Le russole – un onore marginalizzato dei boschi cechi

Le russole – un onore marginalizzato dei boschi cechi

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  • Le piogge ricche degli ultimi giorni hanno portato l’umidità occorrente, allora gli appassionati collettori di funghi si potrebbero attendere i primi grandi bottini. Sebbene l’acqua delle piogge forti piova via rapidamente, ai posti dove l’umidità ce la fa di rimanere per esempio grazie al muschio, potete trovare non solo i porcini, agarici, bolleti gialli, ma anche marginalizzati ma gustose russole.
    Nonostante che la maggior parte di più di 100 varietà di russole siano funghi edibili, persino con sapore buonissimi. I collettori con meno esperienza non le raccolgono spesso a causa della paura dello scambio con tipi non edibili. Basta solo sapere che l’edibilità e non edibilità delle russole è possibile individuare facilmente dal gusto del fungo crudo. Se lascierà il sapore ardente nella lingua, non è edibile.
    Le russole sono una delicatezza per esempio alla griglia. Basta mescolare le spezie preferite o erbe fresche nell’olio e grigliando spalmarne le russole. Non si devono aromatizzare molto per non far perdere ai cappelli grigliati il suo aroma e sapore elegante.

    Processo

    Tempo preparazione

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