3 vánoční dezerty

Send by e-mail

3 vánoční dezerty

Co budete podávat na Štědrý večer jako dezert? Vybrali jsme tři sladkosti, které mají české kořeny a skvěle doprovodí kapra s bramborovým salátem.

Biskupský chlebíček

Dřív patřil na každý štědrovečerní stůl, dnes už se na něj zapomíná. V třeném těstě se skrývají rozinky, kandované ovoce a oříšky, může být pocukrovaný, nebo politý čokoládou.

Štrúdl
Vedle tradičního jablečného štrúdlu a jeho variant můžete vyzkoušet hruškovou verzi, nebo závin s mákem.

Švestková omáčka

V některých regionech se jí říká muzika. Její součástí se sušené ovoce, které se povaří ve vodě se kořením. Ve vyladěných verzích se objevují povidla, perníčky a oříšky. Podává se k vánočce, nebo jen tak se šlehačkou či vanilkovým krémem. A jak na ni?

200 g sušených švestek (bez pecek)
50 g rozinek
100 ml tuzemského rumu
50 g vlašských ořechů, nasekaných nahrubo
50 g mandlí, oloupaných a rozpůlených
strouhaná citronová kůra
krupicový cukr na doslazení (asi 2 lžíce)
špetka mleté skořice, hřebíček a badyán
100 g rumových perníčků

Rozinky zalijte rumem a nechte je macerovat. Perníčky rozmočte ve vodě. Sušené švestky v hrnci zalijte vodou tak, aby sahala aspoň dva prsty nad ně. Přidejte rozinky, ořechy, mandle, citronovou kůru, cukr a koření. Povařte asi čtvrt hodiny – tekutina by se měla skoro vyvařit a švestky by měly být měkké, ale ne rozvařené.

Vymačkejte vodu z perníčků a přidejte je do omáčky, aby se zahustila. Hotovou omáčku můžete skladovat v zavařovací sklenici. Podávejte se šlehačkou.

CzechSpecials

3 vánoční dezerty

kde?

kdy?

postup

Doba přípravy

Počet porcí

Ingredience

Přihlásit k odběru newsletteru