Letní menu Spa hotel Lanterna - jehněčí, bio sýry, kyselice i šneci
Uplynulé události
Letní menu Spa hotel Lanterna - jehněčí, bio sýry, kyselice i šneci
- Výrazným prvkem letního jídelního lístku Spa hotelu Lanterna jsou pokrmy z jehněčího masa z blízké farmy Rudimov a hovězího masa z H+H řeznictví z Novojičínska, doplněné stále populárnějším hovězím masem Qualivo.
Do předkrmů i k hlavním chodů kuchaři opět zařadili bio sýry z Biofarmy Horut Rožnov pod Radhoštěm. Čerstvé či lehce grilované sýry z kravského mléka mimo jiné doplňují chuť domácích tagliatellí nebo jehněčího ossobuca. Jednotlivé pokrmy jsou dochucovány medvědím česnekem, který si kuchaři sami sbírají v okolních lesích, nebo vlastnoručně vyráběným pampeliškovým sirupem.
Zajímavostí v nové nabídce je předkrm: šneci pomalu tažení v bujonu s hráškovými kapkami, zázvorovou mrkví a jablky.
Francouzskou inspiraci na jídelním lístku zastupuje dezert – čokoládová koule s jahodovým sorbetem, ovocem a meduňkovými pusinkami. Servíruje se za současného přelévání horkou omáčkou, díky níž se čokoládová koule efektně „otevře“. Kuchaři tento francouzský dezert vylepšili po Valašsku – přelévají ho omáčkou z máku, který je také typickou valašskou surovinou.
V letní nabídce nadále zůstávají dvě hlavní a velmi žádané „tutovky“ valašské kuchyně – polévka kyselice a halušky s kunínskou smetanou a opečenou slaninou.
Nechybí ani čerstvé valašské frgály z pekárny Resortu Valachy, jehož je Spa hotel Lanterna součástí.
kde?
- Spa hotel Lanterna, Velké Karlovice
kdy?
- 01.07.2015 - 31.07.2015
Doba přípravy
- Doba přípravy
- -
- Doba vaření
- -
Počet porcí
-
Přihlásit k odběru newsletteru
Přihlašte se k odběru newsletteru a budeme Vám pravidelně zasílat nové články do e-mailu. Váš kontaktní email bude použit pouze za účelem zasílání našeho newsletteru, nebude předáván žádnému dalšímu subjektu. Zasílání můžete kdykoli ukončit kliknutím na link ve zprávě, kterou Vám bude newsletter doručen.