Dei viticoltori moravi si dicono fame terribili che chiudino i turisti nelle loro cantine di vino e li abbeverino! È necessario di chiarire questo equivoco. I turisti ed anche gli abitanti locali entrano nelle cantine volontariamente e le possono lasciare in qualsiasi momento. Però spesso non vogliono...

L’inizio della coltivazione di vite nella Moravia meridionale ricadde nei tempi di Celti ed i vigneti locali appartengono così ai più vecchi in Europa. Proprio la regione della Moravia meridionale dava e finora da condizioni ottime che hanno creato la tradizione di viticoltura che eccelle sopratutto nella produzione di vini bianchi. Però anche i vini rossi hanno la sua magia personale.
 

Oggi la regione di Moravia meridionale è diventata una destinazione preferita da non solo i Cechi, ma anche dai turisti stranieri che arrivano per la degustazione di vini locali dai produttori piccoli e anche grandi e rinomati. Regolarmente ci vengono anche quelli che già si avevano fatto prendere dalla magia di vini locali e tornano ogni anno per degustare il vino dalla produzione dell’anno scorso o vino d’annata che aveva avuto la possibilità di fermentarsi e maturare alla perfezione.
 

Le cantine di vino - che troverete seminate in tutta regione - sono il posto ottimo per la conservazione di vino. Il vino si conserva in buio e con la temperatura stabile, allora non degrada, ma stagiona. Il vino scelto per l’archiviazione prende poi il sapore più pieno e aroma più insensivo.
 

I sommelier o i coltivatori di persona vi mostrano molto volentieri l’ottimo che era venuto su loro pendi. Ogni tipo di vino vi presenteranno e spesso sanno precisamente indovinare secondo le vostre preferenze di gusti quale varietà troverete buona e vi raccommandano la bevanda splendida a vostra misura.

Una degustazione giusta è la festa di vita. Tranne il vino non deve mancare anche il cibo ottimo. Più adatti sono i formaggi, pane e verdura perché fanno esaltare i sapori e servono alla neutralizzazione del gusto di campioni ultimi.