Сладкое блюдо на обед? В Чешской Республике без проблем !
Одна из замечательных особенностей нашиональной чешской кухни - сладкие основные блюда. Чешская кухня ими прямо прославилась. Кто не пробовал лапшу с маком, яблочный пирог с белой булкой или пирожные с бланманже, тот не изучил еще все восхитительные уголки сладких чешских деликатесов.
От этих сладких блюд вы не захотите отказаться.
За границами Чехии, найдется не много стрн, в которых в качестве основных, подаются сладкие блюда. Чешская кухня в этой специализации превосходна. К типичным чешским сладким блюдам принадлежит яблочный пирог. Хрустящая запеченная белая булка с яблочной начинкой, благоухающей корицей и изюмом, вкусна горячая и холодная.
Сложный в приготовлении, но несмотря на это очень вкусный, рисовый пудинг. Прекрасен запеченный рис с молоком и консервированными фруктами, но им часто пренебрегают. Булочки из дрожжевого теста с ванильным бланманже особенно любят дети, их знает каждый. Заварной крем с хрустящими булочками для многих является непреодолимым соблазном.
Чехи это эксперты кнедликов, делают их и сладкими. К сложным, но очень популярным рецептам, относятся сладкие дрожжевые или творожные кнедлики. Начинку чаще всего делают из свежих сезонных фруктов, от черники и слив, до клубники. Затем эти пышные кнедлики посыпают сахаром и поливают растопленным маслом или сметаной. По обычаям местной кухни, сверху посыпают натертым пряником, творогом или корицей.
Следующими популярными сладкими блюдами являются различные блины, блинчики и оладьи. Подаются с фруктами, мармеладом, творогом и взбитыми сливками, иногда и с мороженым. Они могут служить в качестве дневного десерта или вкусного легкого обеда. Знаменитые «блинчики из лесной сторожки» подают в Гранд ресторане Золотой лев в Либерце.
Ряд прекрасных и простых блюд можно также приготовить из картофельного теста. К традиционно к сладким картофельным блюдам относятся полента с маком или вареники с повидлом, посыпанные панировочными сухарями или пряничной крошкой. Их прекрасно умеют готовить, например, в ресторане Под замком в Пругоницах. Попробуйте и вы гарантированно попадете под их очарование!