Skąd pochodzi czeska winorośl?
Nie ma wiarygodnych dowodów na to kiedy winorośl została wprowadzona na ziemie czeskie i skąd dokładnie pochodzi. Czy to od Cesarstwa Rzymskiego na południu czy od Franków na zachodzie - tego nie wiadomo. Pewne jest natomiast, że od tamtej pory czeskie winiarstwo uzyskało silną pozycję, którą zawdzięcza m.in. dobrym warunkom do uprawy winorośli, a także korzystnej postawie władców - smakoszy krajowego wina.
Czy Czesi powinni dziękować za winorśl Rzymianom?
Najprawdopodobniej winorośl została wprowadzona do krajów czeskich w II wieku przez rzymskie legiony; ich żołnierze mogli być twórcami pierwszych winnic wokół miasta Pavlov w rejonie Południowych Moraw. Jednakże nie ma co do tego pewności ze względu na brak dowodów.
Legenda głosi, że najstarsza winnica w Czechach została założona przez księżną Ludmiłę na przełomie IX i X w., a sam św. Wacław, patron Czech, kiedyś tam pracował. Winnica ta znajduje się na północny wschód od Pragi, na południowym stoku w pobliżu wsi Drisy.
Czescy władcy patrzyli na wino przychylnym okiem i dbali o jego produckję
Czeskie winiarstwo w XIII w. rozwijało się z niebywałym rozmachem. W Czechach i na Morawach zaczęły formować się centra produkcji wina. Od tego czasu niewiele się zmieniło, a dziś możemy skosztować doskonałych win z takich miast, jak Mikulov, Znojmo, Litoměřic lub z obszarów Mělníka. W średniowieczu głównie klasztory trudniły się uprawą winorośli, co powodowało tworzenie wielkich winnic, których z kolei łatwiej można było strzec od zwierząt i złodzieji.
Czeskie winiarnie zawdzięczają swoją świetność również władcom lokalnym, którzy utrzymywali uprawy winorośli w doskonałym stanie. Karol IV, słynny czeski król i cesarz rzymski, zarządził sadzenie winnic zwlaniając je z opodatkowania na okres 12 lat. Sprowadził on również do Czech winorośl z Burgundii. Natomiast Rudolf II Habsburg tak bardzo rozkoszował się czeskim winem, że ograniczył import tego trunku, preferując wina pochodzące z Czech i Moraw.
Winiarstwo dziś
Obecnie istnieje około 19 tysięcy hektarów winnic w Czechach, w większości usytuowanych na Morawach. Tradycja i właściwa pielęgnacja winiarzy zapewniły lokalnym winom, zwłaszcza białym, wysoki poziom - tak, że mogą one konkurować z renomowanymi winami z Francji, Włoszech czy z Hiszpanii. Wina pochodzące z czeskich i morawskich upraw są regularnie nagrodzane na międzynarodowych fesiwalach w całej Europie.