D´où la vigne est – elle venue dans les pays tchèques?
On n´a pas de renseignements assurés du fait quand et d´où exactement la vigne est venue dans les pays tchèques. Que ce soit du sud de l'Empire romain ou de l'ouest des royaumes francs, il est certain que la viticulture dans les pays tchèques a gagné au cours du temps une position forte. Cela est dû aussi bien aux bonnes conditions pour la viticulture qu´à l´ affection des monarques qui ont pris goût aux délicieux vins locaux.
Nous devons la vigne aux Romains?
La vigne a été probablement importée dans les pays tchèques grâce aux légions romaines au IIe siècle. C´étaient les soldats romains qui ont fondé les premiers vignobles dans la région de Pavlovské vrchy. Cela n´est pas sûr parce qu´on manque d´écritures.
Le plus ancien vignoble de Bohême, qui selon la légende a été fondé par princesse Ludmila au tournant du IXe au Xe siècle, et où Saint Venceslas, patron de la Bohême, travaillait, est situé sur le versant sud d'une colline près du village Dřísy, au nord-est de Prague.
Souverains tchèques avaient une relation chaleureuse avec du vin et se préoccupaient de sa production
L'expansion de la viticulture s´est amorcée au XIIIe siècle. En Bôheme et en Moravie, les centres de la production de vin renommée ont commencé à se former. Depuis cette-époque –là, il n´y avait pas trop de changements et nous pouvons aujourd´hui savourer les vins brillants des régions de Mikulov, Znojmo, Litoměřice ou de Mělník.
La viticulture a été principalement soutenue par monastères médiévaux, qui ont conduit les gens à planter de grands vignobles. De grands vignobles peuvent être en fait beaucoup plus facilement gardés contre les animaux et les voleurs.
Le vin tchèque avait de la chance pour les souverains qui soignaient parfaitement la viticulture. L'empereur Charles IV a ordonné la plantation de vignes et pour une période de 12 ans, elles ont été exemptées d'impôts. C´était lui qui a apporté en Bohême la vigne bourguignonne. L'empereur Rodolphe II a adoré les vins tchèques à tel point qu´il a limité l'importation de vins étrangers et a préféré les vins tchèques et moraves aux autres.
Viticulture aujourd´hui
En Tchéquie, il y a actuellement environ 19 000 hectares de vignes, dont la plus grande partie sont situées en Moravie. Grâce à la tradition et au soin consciencieux de vignerons, les vins domestiques, en particulier les blancs, sont aujourd'hui les concurrents équivalents des vins des régions de vigne renommées en France, en Italie et en Espagne. Les vins des vignerons tchèques et moraves se taillent régulièrement des succès dans les festivals internationaux de vins de tout le continent.