Сбор грибов таит в себе – движение и отдых на природе

В первую очередь в летние месяцы, целые семьи выезжают в лес для сбора грибов. Это занятие многие считают приятным хобби, во время которого можно погулять, забыть о насущных делах и зарядиться позитивом. Это также тишина и спокойствие леса, которые манят нас выбраться на природу. Заслуженным вознаграждением для нас будет полная корзинка любимых грибов.

 

Сбор грибов имеет очень давнюю традицию в Чехии. В давние времена, в бедных семьях, грибы заменяли дорогое мясо, а в наши дни очень приветствуются разнообразить грибами свой стол. Такое занятие, конечно, очень популярно и в других восточных странах Европы, но чешскую любовь к собиранию грибов,  можно считать поистине раритетной.  

 

Грибы, самостоятельно собранные в лесу, пахнут приятнее и на вкус намного вкуснее.

Попробовав один раз подосиновик, белый гриб или маховик, выросшие в лесу, вы уже никогда не будете вдохновлены шампиньонами выращенными на ферме, которые по сравнению с лесными грибами, практически не имеют вкуса и запаха. Грибы собранные в лесу имеют выразительный вкус, поэтому частенько добавляются в различные блюда вместо специй. Грибы очень тонко подчеркивают вкус тушеного мяса, их также можно жарить и запекать, обжаривать с тимьяном, смешивать с яйцами или составляющим ингредиентом к макаронам и особенно хорошо сочетаются со сливочными соусами. 

Очень вкусными получаются грибы жаренные в панировке. Идеально подходят для улучшения вкуса супов. Любители грибов наверняка оценят такие деликатесы как грибы, запеченные в духовке, печеный пудинг из грибов, говяжья вырезка с лисичками. Попробовать говядину с грибами можно в отеле Эпоха в городе Янов-над-Нисой.