Nicht nur für einen Feinschmecker ist das Wildbret eine gesuchte Abwechslung

Send by e-mail

Nicht nur für einen Feinschmecker ist das Wildbret eine gesuchte Abwechslung Das Wildfleisch unterscheidet sich ausdrücklich von dem Fleisch der Zuchttiere. Es hat andere Farbe, Geschmack und sowie Aroma. Gerade diese Charakteristiken verursachen, dass Wildbret eine gesuchte Abwechslung des Küchenzettels ist. Für manche ist das wörtlich ein kulinarisches Fest, Wildbret von Zeit zu Zeit sich zu gönnen. Natürlich aber nicht allem sagt Wildbret wegen seinem charakteristischen Geschmack zu. Trotz die Leute, die sich einmal dem Zauber seines Geschmacks ergeben haben, lassen auf das nichts kommen.

Ungewöhnlicher Geschmack der wilden Natur

Dunkle rote Farbe charakterisiert Wildbret, das weniger Fett als normales zugängliches Fleisch enthält. Der Grund dafür ist, dass die Tiere in der freien Natur sehr viel Bewegung haben. Wildbret hat eine wichtige Stelle an der tschechischen Speisekarte. Seine Vorbereitung und Bearbeitung  fordert aber eine spezifische Behandlung und deshalb kann es nicht jeder Koch gleich schmackhaft  zubereiten.
 

Herbst ist die Zeit von Wildbret Geschmause

Seit Oktober bis Dezember, aber oft auch nach dem Neujahr, haben Sie die Chance in ausgesuchten Restaurants Wildbret in vielen Aufbereitungen zu probieren. Zu allgemein beliebten Spezialitäten gehören Ebelschlegel mit Hagebuttensoße und Lebkuchenknödel, Rehziemer auf Sahne oder Wein, Hirsch oder Damhirsch Ragout und Ebelgulasch. Ein famosen Ebelschlegel mit Hagebuttensoße können Sie im Restaurant in Hotel Ostrov, in Tisé schmecken.

Newsletter abonnieren

Melden Sie sich für unseren Newsletter und wir informieren Sie, sobald neue Artikel hinzugefügt