La tradizionale sagra di uva è nella Repubblica ceca molto popolare. Nelle grandi città con la tradizione di viticultura è classificata come un evento culturale che batte con l’importanza la frontiera della regione. Tranne la degustazione di vino e vino mosto queste feste offrono anche un ricco programma di accompagnamento.

Queste feste di vendemmia si sono molto difusi solo nel dopoguerra. Prima erano un divertimento solo per citadini ricchi. Oggi però sono eventi di massa e potete divertirvi in ogni più grande città che è conosciuta per la sua produzione di vino.
 

La raccolta di prime uve ricade sul fine del agosto e prime settimane del settembre – poi possono cominciare le sagre di uva. Ogni enoteca offre in questa festa vini da assaggiare che negli ultimi anni hanno preso una grande fama e popolarità ma anche i tipi meno conosciuti e specialità vere.
 

Alle specialità delle vendemmie ceche appartiene il così detto “burčák“ vino mosto. Si tratta di mosto – succo di uva parzialmente fermentato che sorge nella prima o seconda settimana di fermentazione come prodotto intermedio della produzione di vino. Sebbene non abbia un’ aroma appettitoso – al contrario di vino il vino mosto non si annusa – eccelle questa bevanda unica in gusto fresco e dolce. Contiene una gradazione alcolica equilibrata, anche il volume di zucchero e acidi. Si tratta esclusivamente della specialità ceca. Tranne poche zone di Austria e Slovacchia non lo troverete dal nessuna parte del mondo.

Alle più famose sagre di uva con un’atmosfera inconfondibile che ogni anno visita un sacco di gente appartiene la festa storica a Znojmo o Pálavské vinobraní a Mikulov. I visitatori possono godersi non solo delle delicatezze culinari e vino ottimo ma anche dal programma di accompagnamento. Di solito comprende spettacoli folcloriche tradizionali, concerti di gruppe musicali preferite e anche gare per bambini. Nel castello di Mikulov si svolge regolarmente il Campionato della Repubbliva Ceca di distinguere aromi di vino.